Archivio Categoria: Cucina

Apr 14

Trapuntina di zucca su letto di zucchine al profumo di erbe

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Cucina Visto che il giudice ci dice che le ricette sono coperte dal diritto di autore, oltre alla ricetta creo anche il nome della pietanza inventata. Sicuramente è un incentivo a condividere le creazioni culinarie dettate dalla fantasia mentre si sta tra i fornelli. Non so a voi ma a me piace improvvisare in cucina, anche …

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Dic 19

Il Brachetto D’Acqui “Tappo Raso”

Cucina In un’occasione di festa, con gli amici, per un dolce tête-à-tête, un calice di rosse bollicine. Il Brachetto D’Acqui…e tu con chi lo bevi? Il “Vinum Acquense”, aromatico e dolce per natura, amato da Cleopatra ed immancabile compagno nel boccale di Gianduja   Per una notte di lussuria, se potessi, lo berrei con Cleopatra. Si narra infatti …

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Lug 24

3 Sagra della Bruschetta

Cucina Torna la 3° edizione della sagra della bruschetta a Cancelliera (Albano Laziale) nei giorni 26/27 luglio e 1/2/3 Agosto. Gli stand gastronomici serviranno le bruschette e varie pietanze oltre alla birra artigianale e del buon vino dei Castelli Romani. Tutte le serate saranno scandite da balli di gruppo e cabaret finale! Ci saranno riffe …

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Giu 12

Consumare pesce crudo? Attenzione all’Anisakis!

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Consigli Legali A chi non è mai capitato di recarsi al supermercato al banco del pesce ed acquistare del pesce fresco? Soprattutto se presi da un’irrefrenabile voglia durante la gravidanza a cui non può dirsi di no! Se poi chiedete al pescivendolo; ” il pesce è fresco?” e questo vi rispondesse che è “freschissimo appena pescato” …

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Mar 01

Germogli di Pungitopo un’altro prodotto d’eccellenza del bosco dell’Inviolata

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Ambiente Parco dell’Inviolata, un’area ricca di specie bootaniche, un’area ricca di specie faunistiche. Rifletto sulla derattizzzione che verrà fatta in questi giorni in tutto il comune di Guidonia e penso che Marco Simone essendo interconnessa con un ecosistema nel quale convivono presenze faunistiche importanti come la poiana e la volpe, che sono animali importanti nel controllo della popolazione di …

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Feb 13

La festa di San Valentino, un invito al brindisi più romantico dell’anno celebrando “la promessa d’amore”

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Cucina Aldilà di qualsiasi altra valenza che vogliamo attribuire a questa festa , che sia alimentata indubbiamente, come per altre giornate analoghe, dal consumismo, può comunque essere una delle tante occasioni per una romantica cena, un tête-à-tête all’insegna del buon cibo e per stimolare l’interesse verso il variegato mondo dei vini   Per chi volesse …

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Gen 29

Lambrusco Mantovano DOC

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Cucina Fattore umano, forza della tradizione: il colore del Lambrusco Mantovano   Mi è capitato ieri, all’incontro con i vini di Lombardia organizzato dall’associazione Go Wine, e mi è bastata un’occhiata. Il Lambrusco Mantovano si distingue a prima vista per il suo colore rosso assai più intenso di quello dei “cugini” Modenesi e Reggiani. L’assaggio …

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